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  • 厨房设备厂家简述厨房的运筹规划工作

    1、经管规划厨房的规划首先取决于经营方式、规格档次、经营规模、主营菜系、服务项目等与经营有关的决策。2、厨房位置规划根据结构面积与基础设施情况,选定厨房的位置。厨房设备厂家简述厨房的运筹规划工作3.厨房与餐厅比例规划根据经营规模与规格档次,确定餐厅规划,明确厨房与餐厅的位置关系,确定厨房的保证能力。4.厨房工作流程规划从总体上,首先要解析厨房的工作流程。对各种工作流程进出、走向、路线进行规划设计。…

  • 厨房设备中的集气罩有哪些种类

    集气罩一般选用全体加工,不只能够降低厨房的温度,也能够平衡厨房的气压,今日厨房设备公司给我们说说集气罩有哪些品种?  1.简易不含挡油板和送风设备的集气罩合适各种灵活机动场所,便于加工装置,价格便宜。但由于没有送风设备,集风效果相对较差,简单使油烟在厨房工作人员面前回旋,而且简单构成油滴散落。  2.含挡油板和送风设备的集气罩能够较好地搜集烹饪进程发生的油烟,油滴不散落,只需送风风量合理,厨房操作…

  • 不锈钢厨房设备的设计大多为简单的直线!

       不锈钢厨房设备的设计大多为简单的直线,横平竖直,减少不必要的装饰线条,从而营造出空间的开阔感。在这样的主体氛围中,同等材质的水槽、灶具、抽油烟机可以更为隐蔽地嵌入其中,感觉就像浑然一体的。为了防止坚硬材质的底柜、吊柜因为开合而发出噪音,橱柜在这些地方会安装消音条, 享受到静谧的料理时光。具有美观、耐用、节能、环保等优点的不锈钢餐厨具符合现代人审美要求以及饮食习惯。不锈钢餐…

  • 酒店厨房设备的低碳化设计,您实现了吗?

    环保低碳是整个社会发展的呼声,在当今这个污染严重的状况下,环保低碳已经成了社会发展不可不行的发展趋势,也是为人类生活的持续发展的基本要求。这已经不再是前瞻性的设计要求,而应当作为基本的设计准则进行实行。未来酒店厨房设备将是一片整洁,智能,充满情感和绿色的全新天地,不再是单一的烹饪地。酒店厨房设备的低碳化设计,您实现了吗?…

  • 酒店厨房设备鲜有的创意设计

    现在各行各业都与文化元素有着直接的关系,就拿酒店厨房设备的设计来说,我国酒店厨房设备鲜有的创意设计就是厨房设备与文化的有机结合。在中国传统手工艺设计中,酒店厨房设备的设计历时之长、使用覆盖面之广、经典造物之多,具有强劲的设计生命力。它引发着中国过往的生活方式,指引着曾经的潮流时尚,在本质上较为接近文化创意。厨房设备的设计背后是饮食文化,前者为表后者为里。中国传统厨房设备的设计源远流长,折射出饮食文…

  • 商用厨房设备维修价格怎样计算

    商用厨房设备的维修比较复杂,主要因为它涉及到的产品种类繁多,维修时需要丰富技能的维修人员和完善的工具和专用配件。灶具炉具;工作台,水池等系列;和面机、切片机等;烟灶、油烟净化器等系统;冰柜、消毒柜、开水器等系列。相信大多数人对于这一问题都不太了解,商用厨房设备维修相对比较复杂,涉及厨房设备产品款式种类不断增加,在厨房设备使用过程中厨房设备的维修价格确定,根据维修设备难易程度和使用年限等众多因素,以…

  • 厨房设备行业,在这样低迷的时期该怎么发展突围

    最近几年,厨房设备行业的市场环境不是很好,整体企业们都是处在一个低迷时期,在这样恶劣的环境下,很多商家改变了以往的策略,转让走促销渠道模式销售产品,虽然短时间把库存的产品卖了出去,但是一个问题来了,价格做低了,现在整个市场利润越来越少。他们都忽略了长远的目标,有的商家更离谱还走向了抄袭别的品牌的产品来销售自己的产品,也打乱了整个市场规律。个人觉得在这样的市场环境下,我们厨房设备企业需要把目光放远点…

  • 火锅店对于商用厨房设备的使用要求

    对于酒店和酒楼而言,所提供的餐味佳肴,无论是中西餐,都是厨房烹饪加工好的。所以在厨房设备方面,就是热厨区的烹饪工具多一些。比如蒸饭工具,煲汤炉具,并且还有用于煎炒的电磁炉,并且烤肉和面包用的微波炉和烤炉。但是对于火锅店而言,给顾客提供的食材与酒店是大不相同。目前在饮食市场上火锅店的流行,除了美味可口的菜品之外,更多是的进行DIY做饭的乐趣。  用户的确没有用多大的厨艺和时间,自己便能够煮上一段美味…

  • 酒店厨房设备故障提前规划避免!

    酒店是一个人流量大,相对安全的一个地方,但是酒店厨房设备在经常使用后,也会发生很多问题。任何器具经过一段时间的使用后,都会出现这样那样的问题,对一些小型且价值低的酒店厨房设备而言,一旦呈现问题、亦或功用受损,则可当即更新,且不会花费消费者太多金钱。但对一些大型且价值高的酒店厨房设备来说,一旦发作毛病,修理成本适当高。因而,怎样下降酒店厨房设备毛病发作率,就成为许多消费者联系的问题。专业人士以为,任…

  • 环保下酒店厨具的该如何发展?

    很多朋友对于酒店厨房设备有一定了解,但是具体的一些性能还有待了解,现在朋友在选购酒店厨房设备这方面一般在意酒店厨房设备的材质,但是酒店厨房设备的其他因素也影响酒店厨具的使用情况,今天酒店厨房设备小编给大家介绍一下环保下酒店厨具的该如何发展。   厨具行业协会专家表示,环保整顿将加速厨房设备行业洗牌的速度,也会让一直就在提的“转型升级”更加迫在眉睫。中小厨具企业的处境将越来越难,一方面是成…

  • 对酒店厨房设计面积有影响的因素有哪些

            餐饮业的迅猛发展,让商用酒店厨房设备的使用质量要求越来越高。在中外饮食结合不断推荐市场,现在餐饮业的竞争逐渐让经营理念发生重大改变。现在的开放式厨房,即创新的管理思想,而且还反映了改善酒商用酒店厨房设备,重视酒店厨房设计的重大变化。因此,合理划分餐饮区和厨房面积已引起经营者的重视。 效益第一,在面积分布上,一般都是按照“第一餐厅厨房…

  • 商用厨房设备目录分类

    商用厨房设备是指适用于酒店、饭店、餐厅等餐饮场所以及各大机关单位、学校、工地食堂的大型厨房设备。它的特点是产品种类多、规格、功率、容量等各方面都比家用厨房设备要大很多、价格也比较高,侧重于整体厨房,涉及到金属材质部分已经全部采用不锈钢材质。其大致可分为五大类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备、机械类设备、制冷保温设备。酒店厨房设备分类商用厨房设备其大致可分为五大类:灶具设备、排烟通风设备、调理设备…

  • 如何正确选择酒店厨房设备

           酒店厨房设备功能区的划分:主食库,副食、干货库,腌制间,蛋糕面点、小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、传菜区,就餐区。热厨区:中式燃气炉设备, 西厨设备,包括蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉,海鲜蒸柜设备、薯条机设备,三文治炉设备;储藏的厨房设备:其分…

  • 厨房设备行业需营销创新

    当前,厨房设备行业仍然大部分的沿用着传统的营销方式,在推广产品介绍品牌的时候同质化情况严重,几乎让消费者感觉不到特色所在。随着互联网思维的冲击以及消费群体的变更,厨房设备企业需要在营销方式上做出创新,只有这样,才能最大程度的激发消费者的购买欲望。  激发消费者购买欲望 厨房设备行业需营销创新  视觉体验与平面表现的缺失视觉体验与平面表现要综合考虑品牌VI元素、画面元素与文字创意,创造一种情境,导入…

  • 酒店厨房设备位置选择注意事项

          天气慢慢转凉,餐饮业随着冬季的到来,也开始走向旺季,很多餐饮投资人也抓住这个旺季机会,投身到餐饮业中,开店筹备除了做好餐厅选址、餐厅定位等外,还需要做好餐厅内的一些细节准备,即餐厅厨房设备设计,厨房面积设计、厨房位置选择等设计都将影响到后续餐厅的经营状况。今天就与大家一起探讨餐厅厨房位置选择时需要注意事项,由于建筑格局、面积结构所限,许多厨房的位置不遂人愿…

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